Le pêcher est le seul arbre à noyau qui doit être taillé pour optimiser la fructification. La technique de taille du pêcher n’est pas la même que celle des poiriers et des pommiers. Ici, il s’agira de renouveler le bois. Découvrez quand et comment tailler un pêcher.
Quand tailler un pêcher ?
Il est conseillé de tailler le pêcher à la fin de l’automne, en dehors des périodes de gel. Ainsi, il y a moins de risques de maladies et de cassures des branches. La taille doit se faire bien avant le développement des nouveaux bourgeons (débourrement).
Les différents rameaux du pêcher
Pour tailler correctement cet arbre, il convient de distinguer les différents rameaux qui le composent. Le pêcher comprend ainsi deux types de bourgeons : les bourgeons œil à bois ou foliaires qui ont une allure fine et pointue ; et les boutons floraux qui ont une forme arrondie.
Le bouquet de mai
C’est un rameau court et faible composé d’un seul bourgeon foliaire et de 4 à 5 boutons floraux. Ces derniers doivent être supprimés pour qu’un nouveau rameau puisse naître du bourgeon foliaire.
Le rameau à bois
Il ne dispose pas de boutons floraux et doit être taillé au-dessus du second œil.
La branche chiffonne
C’est un rameau ayant des boutons floraux sur toute sa longueur. On trouve aussi un œil à bois au niveau du sommet. Il est conservé pour la fructification et est coupé l’année suivante.
Rameau mixte
Il comprend des boutons floraux ainsi que des bourgeons foliaires. Vous ne devez pas y toucher.
Rameau gourmand
Il n’est doté que d’yeux à bois, d’où sa vigueur. Il fatigue l’arbre sans pour autant donner de fruits. Il doit être taillé après le quatrième œil à partir de la base.
Comment tailler un pêcher de la bonne façon ?
On distingue la taille de formation visant à assurer l’équilibre de la charpente et l’inclinaison des branches et la taille de fructification poussant le pêcher à produire des fruits.
La taille de formation
Elle se fait après la fructification et permet de mieux aérer le pêcher. Si l’arbre a une forme palissée, les deux prolongements des branches charpentières doivent être coupés à 30 cm. Si le pêcher est en forme libre demi-tige ou haute tige, il est conseillé de couper le bois mort ainsi que les branches vigoureuses qui partent verticalement.
La taille de fructification
Vu que les branches qui ont porté des fruits meurent l’année suivante, il faudra éliminer cette branche juste au-dessus du deuxième rameau de la base après la récolte. Le centre de l’arbre devra être dégagé afin que les fruits puissent mûrir au soleil. Vous devez par la même occasion supprimer les branches qui se développent vers l’intérieur.
L’essentiel est de maintenir les groupes de bourgeons renflés qui sont à la base des rameaux, car ce sont eux qui donneront des fruits.
Pour terminer, vous pouvez effectuer des actions complémentaires comme la taille en vert, les pincements, l’ébourgeonnement, l’éclaircissage des fruits, etc.
