Les œufs colorés sont généralement caractéristiques des dinosaures. Toutefois, savez-vous qu’il existe aujourd’hui une race de poule qui est capable de pondre des œufs de couleur bleue ? De plus, si vous avez une poule classique il est également possible de la faire pondre des œufs bleus. Pour en savoir un peu plus sur le sujet, lisez cet article jusqu’à la fin.
Quelle est la race de poule qui pond des œufs bleus ?
L’Araucana est une race de poule d’origine chilienne. Introduite en France il y a plusieurs années, dans l’hexagone, il existe un club entièrement dédié pour cette race de poule.
Très particulière grâce à ses toupets d’oreilles, l’Araucana ne dispose pas également de queue. À cause d’une sécrétion biliaire dénommée la biliverdine, cette poule pond des œufs de couleur bleue. Attisant la curiosité de nombreuses personnes, son œuf est accessible dans le commerce pour environ 2.5 euros l’unité.
À part cela, vous pouvez également acheter de la poule pondeuse Araucana pour environ 30 euros. En moyenne, cette race de poule est capable de pondre jusqu’à 180 œufs par an.
Quelles sont les particularités des œufs d’Araucana ?
Ce qui rend particulier l’œuf d’Araucana, c’est sans nul doute sa belle couleur bleue. Toutefois, il est important de noter que l’intérieur de la coquille de cet œuf est blanc tout comme celui des œufs de poules classiques. À part cela, contrairement à ce que l’on pense, l’œuf d’Araucana n’est pas dépourvu de cholestérol. Bien au contraire, son œuf contient un peu plus de cholestérol que les œufs normaux et contient également moins de protéine.
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Quelles sont les autres méthodes pour avoir des œufs bleus ?
Si vous n’avez pas de poules Araucana et que vous voulez que les vôtres pondent des œufs de couleur bleue, il existe bien diverses méthodes pour y parvenir. Pour stimuler la biliverdine, vous devriez nourrir vos poules de feuilles de betterave, de feuilles de pissenlit, d’épinard et des choux frisés. Après, certains gastéropodes comme les escargots peuvent également accroître les pigments biliaires.