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Comparatif des meilleurs extracteurs de jus et avis des utilisateurs

choisir le meilleur extracteur de jus

Un extracteur de jus est un petit appareil électroménager qui permet d’obtenir du jus à partir de fruits et légumes frais. Cet appareil utilise un système d’extraction à froid : une vis sans fin tourne lentement ( entre 40 et 80 tours par minutes ) afin de presser les ingrédients contre un tamis et d’en extraire le jus. La vitesse modérée de l’appareil a deux fonctions. D’une part, elle permet de ne pas endommager la structure des ingrédients, et évite donc que le jus obtenu s’oxyde trop rapidement. Un jus ainsi extrait peut être conservé environ douze heures. D’autre part, une vitesse trop élevée peut chauffer les ingrédients, et ainsi entraîner une perte de vitamines et oligo-éléments. Une extraction à froid permet donc de conserver les bienfaits des fruits dans un jus qui se conserve plus longtemps. Voici le guide complet et la sélection des meilleurs extracteurs de jus afin de faire le bon choix au meilleur prix.

La sélection des meilleurs extracteurs de jus : comparatif et avis

Voici quelques exemples parmi les meilleurs extracteurs de jus trouvés sur le marché.

1- Omega 8226 : le meilleur rapport qualité/prix

extracteur de jus Omega 8226

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L’Omega 8226 est un extracteur horizontal, d’une puissance de 150 Watts pour 80 tours par minute. Il est fourni avec deux pichets, six buses, deux tamis et deux bols de collection. Il a l’avantage d’être silencieux et facile à nettoyer.

Cet appareil convient aux cuisiniers expérimentés : c’est un extracteur de qualité professionnelle. Ce produit haut de gamme représente un investissement sur le long terme, puisque son prix très élevé est proportionnel à sa longévité. Solide, il est de plus garanti 15 ans. Seul bémol, sa vitesse de 80 tours par minute, qui est trop élevée pour du haut de gamme.

2- Angel 5500 : le meilleur extracteur horizontal

extracteur de jus Angel 5500

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L’Angel 5500 est un extracteur horizontal, d’une puissance de 180 Watts pour 82 tours par minute.

C’est un appareil qu’on surnomme la “Roll des extracteurs” : très haut de gamme, cet appareil en acier inoxydable robuste dispose d’un système de vis jumelées, pour un plus grand rendement et une qualité de jus supérieure. L’extraction du jus est très rapide, et le nettoyage de l’appareil facile. Le moteur est garanti 10 ans.

Les accessoires ne sont malheureusement pas compris avec l’appareil : cet extracteur est un investissement pour les cuisiniers expérimentés qui recherchent la qualité.

3- BioChef Atlas Whole Slow Juicer : un extracteur vertical très performant

extracteur de jus BioChef Atlas Whole Slow Juicer

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Le BioChef Atlas Whole Slow Juicer est un extracteur horizontal, de puissance 150 Watts pour 40 tours par minute.

Cet appareil a l’avantage d’être très silencieux, et d’avoir une très longue durée de vie, notamment sur le moteur qui est garanti à vie. Cet appareil performant accepte des fruits entiers pour l’extraction, et est équipé de deux tamis en Tritan. Son point fort : une vitesse de rotation la plus basse du marché. Sont point faible : les composantes sont en plastiques, donc plus fragiles.

4- Omega VRT402 HD : un des meilleurs modèles de la marque

extracteur de jus Omega VRT402 HD

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Cet extracteur Omega VRT402 HD est vertical, d’une puissance de 150 Watts et d’une vitesse de 80 tours par minute. Petit et léger, cet appareil garanti 15 ans, dispose de nombreux accessoires : deux tamis, une brosse de nettoyage et une passoire. Sa vis est fabriquée en plastique très résistant.

Attention toutefois : cet appareil n’est fait ni pour les jus “verts”, ni pour les aliments fibreux ou à feuilles.

5- H.Koenig GSX12 : un extracteur de jus pas cher mais efficace

extracteur de jus H.Koenig GSX12

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Le H Koenig GSX12 est un extracteur Vertical, d’une puissance de 400 Watts pour 60 tours par minutes.

Cet appareil au prix d’entrée de gamme est facile d’utilisation et facile à nettoyer car ses composantes passent au lave vaisselle. Quelques accessoires sont compris à l’achat : une brosse de nettoyage, un bol à jus, un bol à pulpe et un poussoir. Le livre de recette n’est cependant pas compris.

Il faut noter que cet appareil a des difficultés avec les fibres, il est donc mieux de privilégier les fruits.

6- Omega VSJ843RS : le haut de gamme à portée de clic

extracteur de jus Omega VSJ843RS Hurom

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L’Omega VSJ843RS est un extracteur vertical qui dispose d’une puissance de 250 Watts pour 43 tours par minute. Il est garanti 15 ans et fourni avec plusieurs tamis ainsi que deux récipients d’un litre. A noter que cet appareil a des difficultés pour les herbes et aliments filandreux.

Le plus de cet extracteur : son système de nettoyage automatique.

7- BioChef Axis Cold Press : un modèle très bien noté

extracteur de jus BioChef Axis Cold Press Juicer

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Le BioChef Axis Cold Press est un extracteur horizontal, d’une puissance de 150 Watts pour 60 tours par minute. Il dispose d’une garantie de 20 ans sur le moteur, et de 10 ans sur les pièces.

Cet appareil est peu bruyant et facile à laver. Deux embouts, un bol à pulpe et une brosse de nettoyage sont inclus avec le produit.

Attention toutefois : il ne convient pas aux aliments fibreux ou trop denses.

8- Kuvings B9700 : un extracteur silencieux très performant

extracteur de jus Kuvings B9700

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Ce modèle Kuvings B9700 est un extracteur vertical, d’une puissance de 240 Watts pour 48 tours par minute. Ses filtres sont en inox, et son moteur est garanti 5 ans. Cet appareil extrêmement silencieux dispose d’une embouchure large. Le nettoyage est simplifié : le nombre de pièce à nettoyer est réduit, et une brosse de nettoyage est offerte. Ce modèle inclut un livre de recette, mais nécessite l’achat d’un second filtre pour l’extraction de fruits à chair épaisse, ou la confection de smoothies.

9- Magimix Juice Expert 5 : la nouveauté de l’année

extracteur de jus Magimix Juice Expert 5

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Ce modèle Magimix Juice Expert est un extracteur vertical. Le moteur garanti 30 ans est d’un puissance de 400 Watts. Sa vitesse de rotation est de qualité professionnelle : elle peut atteindre les 1500 tours par minute.

En outre, cet appareil dispose d’une cheminée extra large, de deux cônes presse agrumes, et d’un livre de recettes. Ses éléments sont nettoyables au lave vaisselle, mais il faut noter que cet appareil a des difficultés avec la pulpe. En somme, un très bon rapport qualité-prix.

10- Kuvings EVO820 : parfait pour les jus de fruits frais, sorbets et smoothies

extracteur de jus Kuvings EVO820

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Le modèle Kuvings EVO820 est un extracteur vertical, d’une puissance de 240 Watts pour 48 tours par minute.

Cet appareil est un produit haut de gamme, car il accepte non seulement les aliments fibreux en étant un extracteur vertical, mais il est aussi polyvalent. Il contient deux kits pour la préparation de sorbets et de smoothies.

Cet extracteur est intéressant pour une utilisation quotidienne, voire intensive : sont corps en acier inoxydable fait de lui une machine solide et très résistante sur la durée. Il est, néanmoins, légèrement bruyant.

11- Moulinex Infiny Juice ZU600110 : le milieu de gamme pour toute la famille

extracteur de jus Moulinex Infiny Juice ZU600110

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Cet appareil Moulinex Infiny Juice ZU600110 est un extracteur vertical d’une puissance de 200 Watts. Appareil d’entrée de gamme, il est fabriqué en plastique, mais garanti 10 ans. Son goulot extra-large de 8,5 centimètres rend son utilisation très facile.

Cet extracteur dispose d’un filtre additionnel pour la confection de glaces, ainsi qu’un livre de recettes et d’une gourde de 600 millilitres pour transporter son jus. Son point fort : le programme de nettoyage automatique.

12- Siméo PJ552 Nutrijus 2 : un modèle de grande qualité à prix attractif

extracteur de jus Siméo PJ552 Nutrijus 2

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Le Siméo PJ552 Nutrijus est un extracteur vertical, d’une puissance de 240 Watts pour 60 tours par minute.

Ce produit entrée de gamme est fabriqué en plastique, mais garanti sans Bisphénol A. Garanti 10 ans, cet appareil est facile à nettoyer et dispose d’une cheminée large. Son véritable atout ? Cet appareil inclut huit programmes automatiques pour différents types de fruits et légumes, dont un programme pour râper les crudités, et un programme rinçage, pour un nettoyage facilité. Il est en plus fourni avec son propre livre de recettes

Pourquoi faire le choix d’acheter un extracteur de jus ?

comparatif extracteur de jus

Cet appareil a, en apparence, de grandes similarités avec le blender ou la centrifugeuse. Quel avantage a un extracteur de jus sur ces autres appareils de cuisine ?

La centrifugeuse, comme son nom l’indique, utilise la force centrifuge pour écraser les fruits et légumes. Sa vitesse de rotation est très rapide, ce qui a l’avantage de donner un jus ou une purée très rapidement. Seulement, sa vitesse de rotation est aussi son point faible, puisque celle ci produit de la chaleur et “cuit” les aliments. Il y a donc une nette perte de vitamines, et les aliments s’oxydent plus vite. Le jus ne peut alors être conservé d’une à deux heures.

Le blender est un appareil qui utilise des lames pour trancher les aliments jusqu’à l’obtention d’une purée. Tout comme la centrifugeuse, le jus produit ne peut se conserver très longtemps. C’est ici les lames du blender qui endommagent les ingrédients, et qui va accélérer l’oxydation. Cet appareil est surtout utile pour faire des purées ou des smoothies.

Un extracteur de jus n’a ni lame, ni rotation rapide : l’extraction se fait à froid. Cet appareil permet l’obtention d’un jus liquide, sans pulpe ni fibres, pour une consommation plus lente, mais riche en vitamines et nutriments. Acheter un extracteur de jus est un investissement pour se concentrer sur la qualité nutritive des aliments.

Différentes recettes de jus sont disponibles grâce à cet appareil. On peut bien entendu extraire le jus des fruits, mais aussi celui des légumes : choux fleur, céleri, potiron… Un extracteur horizontal permettra en plus d’ajouter des herbes et légumes riches en fibres à vos préparations, tels des épinards, de feuilles de menthes ou du gingembre. Enfin, il sera possible avec cet appareil d’extraire différents laits et beurres végétaux à partir de noix, de graines ou d’amandes trempées.

Certains extracteurs ont aussi l’avantage d’être polyvalents. En effet, selon le nombre de tamis fournis, il sera possible de choisir la texture du jus extrait : avec ou sans pulpe, jus fin ou épais, nectar ou smoothie… Certains modèles ont des fonctions alternatives, comme créer des purées, des sorbets, des salades de crudités et même des pâtes fraîches !

Les éléments à analyser pour choisir un extracteur de jus

De nombreux modèles d’extracteurs sont disponibles sur le marché, avec des caractéristiques bien différentes les unes des autres. Quels sont les critères importants à retenir pour choisir le meilleur extracteur de jus?

Le type d’extracteur

Il existe deux types d’extracteurs : vertical et horizontal.

Un appareil vertical a l’avantage d’être moins encombrant dans une cuisine. Il est généralement bon pour l’extraction de fruits et légumes durs comme les pommes, les carottes les betteraves ou le fenouil. Il faut noter cependant que peu d’extracteurs verticaux sur le marché disposent de fonctions additionnelles.

Un extracteur horizontal est plus profond, et permet un meilleur rendement. Il a l’avantage de permettre l’extraction d’une plus grande variété d’aliments, y compris des feuilles : d’épinard, de menthe, de chou ou de salades. Ce type d’appareil est plus encombrant, mais peut être multi-fonctions.

La taille de la cheminée

La cheminée est l’élément dans lequel sont versés les aliments. La taille de la cheminée détermine donc la facilité de leur insertion : les fruits et légumes doivent-ils être découpés ? A quelle finesse ? Plus la cheminée sera large, plus son utilisation sera facile.

Le rendement

Le rendement dépend des tamis qui sont fournis avec l’appareil. Certains tamis additionnels ont différents grillages, pour permettre d’obtenir des jus plus épais, des nectars, de smoothies…

Il faut tout de même avant l’achat faire très attention aux types de fruits et légumes que l’appareil peut supporter. Cet extracteur convient-il aux fruits durs ou mous ? Peut-il extraire les herbes, les noix, les légumes verts ? A-t’il des problèmes avec les filtres et les pulpes ? Il est alors utile de comparer les description techniques de l’appareil aux commentaires des utilisateurs sur internet.

Le type de vis

Le type classique de vis dans un extracteur est une vis sans fin. Mais celle ci est disponible dans plusieurs matériaux. Une vis en plastique est tout à fait convenable pour un premier extracteur, car celle-ci diminue nettement le prix de l’appareil, aux prix de la qualité et de sa durée de vie.

Les lames en acier inoxydable sont plus résistantes que le plastique, et se trouvent sur les extracteurs de meilleur qualité.

Il existe sur certains appareils des vis jumelées : ce sont deux vis sans fin qui s’entrecroisent pour presser les fruits. Ce principe de vis jumelée donne un plus gros rendement de jus, mais augmente nettement le prix de l’appareil.

La puissance du moteur et la vitesse de rotation

La puissance du moteur est importante pour déterminer la capacité de l’appareil à presser tous types de fruits et légumes. Un appareil à faible puissance aura tendance à surchauffer. La puissance recommandée d’un extracteur est de 150 à 400 Watts.

La vitesse de rotation est extrêmement importante, car c’est une rotation lente qui permet de conserver la structure des ingrédients et d’éviter de surchauffer les aliments. La vitesse de rotation doit être la plus lente possible. Les appareils du commerce proposent des vitesses entre 40 et 80 tours par minute.

Les fonctions et accessoires

Certains appareils disposent de programmes qui facilitent la vie : plusieurs vitesse, des programmes pour différents types d’ingrédients ou bien des programmes d’auto nettoyage. D’autres proposent des accessoires qui améliorent le rendement : différentes tailles de tamis, des buses, des pieds presseurs… D’autres ont des kits pour leurs fonctions additionnelles : préparer des purées, des sorbets, des salades ou des pâtes fraîches… D’autres appareils enfin sont vendu avec des accessoires inédits : des livres de recettes, carafes, thermos… Il faut alors vérifier dans la notice de l’appareil, quels sont les kits et accessoires offerts en compléments.

La facilité de nettoyage

Il est impératif de vérifier comment l’extracteur se nettoie : savoir si l’appareil est facile à démonter, si certaines pièces sont lavables au lave vaisselle. Il faut rechercher aussi dans les avis des internautes comment tel modèle en particulier résiste aux résidus après utilisation, aux fibres, aux pulpes. Le tamis nécessite-t-il d’un entretien particulier pour ne pas être encombré ? Y a-t-il besoin d’une bosse pour les coins peu accessibles ?

Certains extracteurs sont fournis avec un programme d’auto-nettoyage. Il est possible de trouver de même une ou plusieurs brosses de nettoyage fournies avec l’appareil.

Le nettoyage est une étape importante, d’une par pour éviter la contamination des aliments, d’autre part pour allonger la durée de vie de votre appareil.

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