La patate douce appartient à la famille des féculents. Ce tubercule est très apprécié en cuisine en raison de sa saveur atypique. Les patates douces possèdent de nombreuses vertus. Pour en profiter, pensez à planter la patate douce dans votre potager.

Quels sont les effets bénéfiques de la patate douce sur la santé ?

En premier lieu, la patate douce est riche en béta-carotène. C’est une solution naturelle contre certains cancers. La chair de ce féculent renferme également de la vitamine C et sa peau contient de la vitamine B6. Par ailleurs, la patate douce est une source de potassium et d’oligo-éléments. Grâce à sa teneur en antioxydants, elle représente une très bonne alliée pour limiter les risques cardiovasculaires. Par ailleurs, la consommation de patates douces est également bénéfique pour les yeux. En effet, elles sont riches en vitamines A, celles qui assurent une bonne vision et qui préviennent les maladies oculaires.
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Comment cultiver la patate douce dans le potager ?

Maintenant que vous connaissez les vertus de la patate douce, il ne vous reste plus qu’à la cultiver pour pouvoir la consommer à tout moment. https://youtu.be/1DC5_rq-anU

Faire germer la patate douce

Cette action consiste à mettre le tubercule sur le terreau de bouturage pour qu’il puisse se développer. Il faut couper un tubercule dans le sens de la longueur et le mettre sur le terreau de façon à ce que la chair soit en contact avec le sol. Une fois cette étape terminée, vous pouvez ensuite l’arroser régulièrement.
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Privilégiez la lumière naturelle

La patate douce vient des régions chaudes, de ce fait, elles ont besoin de lumière et de chaleur pour bien se développer. À part l’arrosage régulier, assurez-vous que les rayons du soleil atteignent le plant. Quand vous allez la planter dans le potager, il est donc nécessaire de la mettre dans un endroit où elle pourra profiter pleinement de la lumière du soleil. En outre, arrosez fréquemment les feuilles pour éviter la prolifération des acariens.

Quand récolter la patate douce ?

Quand vous vous apercevez que le feuillage jaunit, c'est un signe qu'il est temps de récolter vos délicieux féculents. Une fois que vous les aurez déterrés, mettez-les au soleil pendant 2 ou 3 heures avant de les conserver dans un endroit frais et sec. Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner la patate douce, vous aurez l’embarras du choix.
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